酒算什么东西

(文/冯健人)

“写作”“喝酒”四个字是笔者对自己年逾花甲的人生简单总结。

具体些讲，那就是十个字：“工作靠写作，社交靠喝酒。”退休两年多来，闲赋在家，我没有酒瘾，也不嗜酒，但每遇好友相邀，就会疾速启程，应约而至。且总是没有偷奸耍滑

吃过一次亏。

我还常在酒桌上说：“人为什么要饮酒？”私下里曾一次次扪心自问：酒算什么东西？不喝酒挺好——心情舒畅，思路清晰，还不丢三忘四出洋相。

然而不行，“无酒不成礼仪”的名家古训还真有道理。远在北国内蒙锡林浩特工作的儿子非常孝顺，十分关心并经常提醒我说：“爸呀——看来这辈子让你戒酒不太可能了，你只要不饮醉就行。”

谁不饮酒谁不知，当下只要走进酒局，首先按老幼尊卑、官职大小、依次排座、自不必说，古往今来这就是一种华夏民族的传统礼仪。受邀客人先后到齐，无论认识与否，彼此点头致意，互相寒暄之后，通常会由主事者把分酒器、酒杯或者茶杯之类的饮酒器皿一字排开，像作化学实验一般小心翼翼，分别注入同等计量的琼浆玉液，绝不会因谁酒量大小有异而搞特殊对待，酒杯面前，人人平等。偶尔有人说：“别给我倒，我不喝。”

“为啥?”

“我不会喝酒。”

“啥呀——不可能吧！不会喝酒谁来坐这儿?”

“我喝酒过敏”。

“谁不喝谁不过敏。”

或许会有谁说：“我昨天中午给别的朋友喝高，不能喝了”。

“哦，给别的朋友都能喝高，坐到这儿就不喝了?”

又或许有人说：“我开着车呢，不能喝酒。”

“知道喝酒还开车来? 谁让你开车了?”劈头盖脸一顿训，先给你整个闭门羹，然后再郑重其事地告诉你：“车就停这儿门前，或者找个代驾，不喝哪行。”

总而言之，看似蛮横强硬而又充分的理由，坐上了酒局，就等于进入江湖上了贼船，在这里绝对别讲理由，唯一能够奏效的躲酒理由就是：“身体有恙，刚刚吃过头孢。”然后装模作样地从衣袋里掏出个什么薄荷片、小药丸之类的亮亮相。更有逼真表演者，还可以貌似真诚地加上一句：“应该没事吧，要不我少来点?”

“那算了，千万别喝了，出了人命大问题谁能担待起?”

于是乎，假装遗憾状，心中不由得暗自窃喜——总算躲过了一关。岂不知，更尴尬的事情还在后面等着呢。

酒宴开场，主事开腔，还是老规矩，先碰三杯。酒局开始，先敬后碰，从长到幼，依次轮番。酒过三五巡，菜过六七味，一阵阵觥筹交错，推杯换盏，场面热烈开来。老熟人谈天说地理当自然，原本似曾相识不太熟识之人，也开始你来我往、称兄道弟勾肩搭背了。唯独找足理由不饮酒者，备受冷落，无人顾及。还有，假如你不是美女一枚，只品茶叨菜而不喝酒，那必然会遭到歧视；原本也算德高望重者，因为现场的不喝酒，就只能干一些添茶倒酒叫服务员的杂役了。如此一来，平时的威严尊贵必将大打折扣。为了掩饰不该有的尴尬和窘迫，只得甘心情愿地把自己沦为吃货、好没意思地吃菜啊喝水啊。即便不好意思吃菜，只能百般无聊地看人喝酒人游戏，不说遭人白眼，可能也会有同情者看你独自一人可怜兮兮傻傻乎乎地冷坐，偶尔递过来问上句：“咱俩喝一个?你茶我酒。”人家很爷们很风度地用酒湿湿嘴唇，转身又投入到了那激情火热的“酒精大战队伍”之中。

这时候，如果我问：“酒算什么东西？”

现场马上立即就有酒友满腹经纶般地抢答：酒是粮食精，越喝越年轻；酒是粮食做，不喝是罪过；酒是长江水，越喝人越美。

诸如女士给领导敬酒，还声情并茂，振振有词，类同吟诗现场朗诵一样说：“激动的心，颤抖的手，我给领导敬杯酒，领导不喝嫌我丑”；“领导在上我在下，您说几下就几下(碰杯)”；“心儿颤，手儿抖，我给领导端个酒，领导喝了俺高兴，领导不喝俺不走”。听到这些合辙押韵、琅琅上口的劝酒词，由不得你不喝。

过去，我们生活中最流行的敬酒词是：“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情铁，不停歇；”如今已让新的敬酒词所替代：“美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯”；“天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下干”；“女有貌，郎有才，杯对杯，一起来”。还有什么“感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血! 什么感情深不深? 深!那就不怕打吊针！”

“啥话也别说，最亲是大哥，哥不喝酒妹不干，让妹高兴哥必喝。”“天上无云地下旱，刚才那杯不能算。一碰二喝老规矩，好事成双两情愿”。“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”。“会喝一两的喝二两，如此哥们够豪爽；会喝二两的喝五两，如此哥们最够档；会喝半斤的喝一斤，如此哥们最贴心”。“喝酒不喝醉，不如打瞌睡；何况这是酒，不是敌敌畏；人生难得几回醉，喝得一定要到位。”等等。

最经典的是把唐诗宋词居然也用到了劝酒词中，诸如：“朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲”。“日出江花红胜火，君子一定把酒喝”。“床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双”。

“春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少”？“少小离家老大回，这杯我请小姐陪”。“酒逢知己饮，诗向贵人吟”。

还有歌词也派上了用场：“危难之处显身手，哥替妹妹喝杯酒”。“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟替我喝个酒”。“路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒”？

还有打酒官司的：“市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅”。“相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒”。“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干”。“喝了是英雄，不喝是狗熊，狗熊很难听，英雄多光荣”。那真可谓是“耗子啃茶碗，口口是瓷（词），把中国老祖宗五千年唐诗宋词晋文章的文化全部搬出来用上了。

有敬酒词，就有挡酒词。如：“酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒”。“万水千山总是情，这杯不喝行不行”？“一条大河波浪宽，这杯酒说啥也不干”！“我为大家唱支歌，歌声好听酒不喝”。“君子之交淡如水，以茶代酒也很美”。“锄禾日当午，汗滴禾下土，连干数杯酒，你说苦不苦”？这与过去流行的“来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜，形势不好耍点赖，出去几趟再回来”。“酒壮怂人胆，得服老婆管”文雅多了。

当下，听到劝酒词、挡酒词很多，拒酒词亦听到不少。“我笑人世多癫狂，纵酒无度好嚣张”。“千杯散尽一笑过，莫道春风也断肠”。尤其是这首词编得好：“滚滚长江都是酒，乙醇淘尽英雄，坛坛罐罐转头空，杯盘以及在，几张老脸红，残汤剩菜酒桌上，惯看醉汉威风，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都废酒坛中”。但愿大家别记劝酒词，多记挡酒词和拒酒词，免得酒喝多了伤身误事。

说到酒算什么东西？2018届高考时候，全国唯一一个获得满分作文的哈尔滨三中考生王玲，被保送进北京清华大学，佳作《液体之火》，整篇没有一个酒字，但把酒描写得那真是出神入化。原文如下：

液体之火，让你若梦若醒，飘飘欲仙，让天地颠倒，让世界旋转，把人类历史，浇灌的跌宕起伏，将琴棋书画熏染的色彩斑斓。

醉了刘伶，狂了诗仙，张扬了曹孟德，书写了鸿门宴，湿了清明杏花雨，瘦了海棠李易安；景阳冈上，助武松三拳毙虎；浔阳楼头，纵宋江题诗造反！你啊你——成全了多少英雄豪杰，放倒了多少村夫莽汉？！

歌舞与你相佐，美色与你为伴；催诗情万丈，壮文人斗胆；有人借你发疯，有人借你夺权；有时你只是一个道具，烘托一下谈判桌上的氛围；有时你更像一种暗器，把贪杯的对手麻翻！

你呀你——既入朱门豪宅，又进村舍陋院；既流溢皇室的金樽，又盛满农家的粗碗；愁也要你，喜也要你；洞房花烛夜，他乡遇故知，金榜题名时，迁徙流放的囚犯，落魄的文人骚客，得志的朝廷大员，都是你的知己，你的伙伴！甚至——即将上路的死囚，都要你为之饯别。

因为你——耽误了多少大事；因为你——弄出了多少冤案；因为你——鲜活了多少逸事趣闻；

因为你——催生了多少佳作名篇；更因为你——造就了多少人的肝癌，而魂归天堂。

真的是——成也有你，败也有你，生也有你，死也有你，

你这浇愁愁更愁的琼浆啊？穷也有你，富也有你，千家万户还都离不开你。

好端端的绝世佳作，读来读去，百读不厌，百看不烦，全文全篇竟然没用一个“酒”字，这是一篇高考满分作文，能够倾倒考官，真乃奇文，奇才，奇人也！

酒啊酒——到底你算什么东西？我说：你有太丰富的内涵，你的魅力实在无限！