人大拟立法、商家推“半份菜”……多方出手制止餐饮浪费

据统计

我国每年被损耗和浪费的粮食

约3500万吨

接近于中国粮食总产量的6%

我国餐饮业人均食物浪费量为

每人每餐93克

大型聚会食物浪费率达38%

学生盒饭有1/3都会被扔掉

……

这组数据令人触目惊心

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

全国人大常委会法工委：

成立专班开展制止

餐饮浪费行为立法工作

全国人大常委会法工委行政法室一级巡视员张桂龙介绍，全国人大常委会法工委决定成立工作专班，开展制止餐饮浪费行为立法相关工作。

他表示，总的来看，目前我国现行法律中虽然有一些关于制止浪费行为的原则规定和要求，但比较分散，系统性、针对性、集成性还不够强。下一步，法工委将会同有关方面积极就加强制止餐饮浪费行为立法问题认真研究、深入论证，通过多种立法、决定等形式，对制止餐饮浪费行为作出具体明确规定，在粮食安全保障法和其他相关法律制定修改中分别作出有针对性规定。我们将在具体立法工作中，深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，有效减少损失浪费；特别是在餐饮消费环节，积极倡导合理、健康的饮食文化，建立制止餐饮浪费行为长效机制。

而在一些国家早就有了惩罚浪费食物行为的立法先例。例如在德国，无论自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款。意大利2016年通过了一系列的法律措施，以尽量减少每年约500万吨的食物浪费量；日本也于2019年5月通过了《减少食物浪费推进法》，要求从食品生产、制造、销售及消费等各个环节减少浪费。

四大行业协会倡议餐饮减量

60万家餐厅推出“半份菜”

中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会日前联合美团点评倡议商户在“光盘行动“的经验基础上推陈出新，定期更新菜单，满足求新求变的餐饮需求；在点餐环节履行提醒义务，并对易造成浪费的自助餐行为建立惩戒机制；清晰地公示菜品主辅配料、口味、份量等信息，方便顾客选择，避免因点餐时信息误导造成浪费。

湖北武汉很多餐厅的堂食和外卖都推了出一份、半份、例份等规格，满足不同数量人群的就餐需求。浙江宁波市几乎所有的餐饮店都会在醒目位置贴有“不剩饭、不剩菜”的提示，有的餐厅还推出“N-1”的点餐模式。还有的餐厅通过实质性的优惠或奖励措施，给消费者的光盘行动提供额外激励。

“目前国内已有近60万家餐厅响应饿了么号召，主动推出了‘半份菜’‘半份饭’。”饿了么相关负责人向记者说。

抖音、快手回应“大胃王吃播”

宣扬量大多吃可直接封号

网络直播形式，吃播主播时常以挑战超出常人的食量来博取眼球，吸引流量。其中，不乏一些博主一人吃多人量的粮食后，又偷偷将食物吐出等浪费现象存在。

“平台坚决反对餐饮浪费，并积极倡导勤俭节约。”12日晚，抖音以及快手相关负责人向记者表示，针对目前网络上吃播内容有浪费粮食，或是以假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为，平台将进行严肃处理，或给予删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。

“一粥一饭当思来之不易”。餐饮浪费，不是一个小问题，请每一个人珍惜粮食和食物，不要浪费，这是每一个国人可以也必须做到的事情！